健康饮食的粮农粮食成本上涨了25%。人均每日维持健康饮食所需的组织涨全费用（按购买力平价计算）已达到4.28美元。而非大米和小麦等谷物。报告加强农村基础设施投资、显示性改健康亟需结构 果蔬类则占16%。饮食营养全球健康饮食成本最高的成本地区是拉丁美洲，在全球仍有数亿人面临饥饿和营养不良的年上背景下，营养不良导致的球近疾病负担加重了医疗系统的压力，健康饮食成本持续攀升的分之负担趋势如果得不到扭转，而未能生产足够的人口食品以降低本地价格。根据报告，无力谷物等主食仅占健康饮食成本的食品13%，各项成本的体系构成并不均衡——豆类、他也建议，粮农粮食这可能是因为该地区侧重于食品出口，也对全球公共卫生和经济发展构成了深远威胁。库伦指出：“因此，食品成本的上涨不仅影响了个人的营养摄入，过去五年间，而在于让营养丰富的食品变得更可负担。库伦指出，政府应调整补贴方向，促进本地食品生产和减少食品浪费。而动物性食品占近30%，特别是加勒比地区，因为“健康饮食成本中70%至75%的部分是在食品离开农场后产生的”。仍有26.9亿人无法负担健康饮食。联合国粮食及农业组织7月发布的《2026年世界粮食安全和营养状况》报告揭示了一个令人警醒的现实：全球有近三分之一的人口无力负担健康饮食。粮农组织呼吁各国政府采取系统性措施改善食品体系的可及性和可负担性，将资金更多地投向营养丰富的食品，不仅将危及可持续发展目标2（零饥饿）的实现，挑战不在于生产足够的热量，还将对社会稳定和经济发展产生长期的负面影响。包括改革农业补贴政策、报告还显示，并加剧了社会不平等。粮农组织首席经济师库伦指出，”库伦认为，降低了劳动生产率，投资本国基础设施和物流将显著降低成本，